L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha pubblicato il suo Annuario statistico 2024, che offre una panoramica approfondita delle tendenze più significative che stanno plasmando i sistemi agroalimentari globali
La pubblicazione fornisce un’analisi approfondita delle tendenze emergenti e delle sfide in corso nella produzione alimentare, nella sicurezza alimentare e nella nutrizione e nell’impatto ambientale dei sistemi agroalimentari.
“Dati e statistiche tempestivi, accurati e di alta qualità sono la pietra angolare di una solida progettazione politica”, ha affermato José Rosero Moncayo, capo statistico della FAO e direttore della divisione statistica. “Questa edizione presenta stime sull’occupazione nei sistemi agroalimentari a livello nazionale, segno della transizione delle statistiche della FAO per informare in modo coerente sullo stato dei sistemi agroalimentari nel mondo. Presenta anche un nuovo set di dati relativi all’alimentazione, un risultato importante per comprendere cosa mangiano le persone e come ciò influisce sui risultati nutrizionali”.
Cosa emerge dall’Annuario 2024
Lo Statistical Yearbook è una risorsa fondamentale per decisori politici, ricercatori, analisti e chiunque sia interessato a comprendere lo stato attuale e la traiettoria futura dell’alimentazione e dell’agricoltura globali.
Basandosi su una vasta gamma di dati raccolti dagli statistici della FAO, la pubblicazione sintetizza i fattori chiave che influenzano i sistemi agroalimentari globali.
L’edizione di quest’anno evidenzia sfide critiche, tra cui l’aumento delle temperature sulla terraferma, la continua lotta globale contro l’insicurezza alimentare insieme all’aumento dei tassi di obesità e le pressioni ambientali affrontate dalla produzione agricola.
L’edizione 2024 è strutturata in quattro capitoli tematici che riguardano: le dimensioni economiche dell’agricoltura; la produzione, il commercio e i prezzi delle materie prime; la sicurezza alimentare e la nutrizione e la sostenibilità e gli aspetti ambientali dell’agricoltura.
Leggi anche: Quanti e quali sono i costi nascosti dei modelli alimentari non sostenibili?
I dati principali
• Il valore agricolo globale è aumentato dell’89% in termini reali negli ultimi due decenni, raggiungendo i 3,8 trilioni di dollari nel 2022. Nonostante questa crescita, il contributo dell’agricoltura alla produzione economica globale è rimasto relativamente stabile e la percentuale della forza lavoro globale impiegata in agricoltura è diminuita, dal 40% nel 2000 al 26% nel 2022.
• La produzione alimentare ha continuato ad aumentare, ma la fame rimane un problema persistente. Nel 2023, tra 713 e 757 milioni di persone erano denutrite. Considerando la fascia media (733 milioni), si tratta di circa 152 milioni di persone in più rispetto al 2019. La maggior parte delle persone denutrite vive in Asia, anche se la prevalenza della denutrizione è più alta in Africa.
• Anche i tassi di obesità sono in aumento, in particolare nelle regioni ad alto reddito. Oltre il 25% degli adulti nelle Americhe, in Europa e in Oceania è obeso, il che riflette la sfida globale di garantire l’accesso a cibo sano e nutriente.
• La produzione globale di colture primarie ha raggiunto i 9,6 miliardi di tonnellate nel 2022, con un aumento del 56% rispetto al 2000. Le colture di base come canna da zucchero, mais, grano e riso rappresentano insieme quasi la metà della produzione agricola globale.
• La produzione di carne è aumentata del 55% dal 2000 al 2022, con il pollo che rappresenta la quota maggiore di questo aumento. Nel 2022, sono state prodotte 361 milioni di tonnellate di carne a livello globale, con il pollo che ha superato il maiale come carne più prodotta.
• L’uso di pesticidi è aumentato del 70% tra il 2000 e il 2022, con le Americhe che rappresentano la metà dell’uso globale di pesticidi nel 2022.
• I fertilizzanti inorganici utilizzati in agricoltura hanno raggiunto 185 milioni di tonnellate di nutrienti nel 2022, con il 58% di questa quantità costituita da azoto.
Ciò rappresenta un aumento del 37% rispetto al 2000.
• La produzione di oli vegetali è cresciuta del 133% tra il 2000 e il 2021, in gran parte guidata da un aumento della produzione di olio di palma.
• Le emissioni di gas serra dei sistemi agroalimentari sono aumentate del 10%tra il 2000 e il 2022. Le emissioni a livello di azienda agricola sono aumentate del 15% nello stesso periodo, con l’allevamento che contribuisce per circa il 54% di queste emissioni.
• La scarsità d’acqua rimane una preoccupazione crescente in regioni come il Vicino Oriente e il Nord Africa, dove molti paesi affrontano uno stress idrico estremo, che influisce sulla sostenibilità della produzione agricola. Kuwait, Emirati Arabi Uniti e Arabia Saudita prelevano annualmente da 9 a quasi 40 volte le risorse di acqua dolce rinnovabile disponibili.
