Circular Economy Let’s Talk vi dà il benvenuto a “ProsperA”, il podcast dedicato ai temi dell’agricoltura e dell’economia circolare
Con ProsperA vogliamo portarvi a scoprire perché integrare i principi dell’economia circolare nel settore agricolo rappresenti non solo una scelta intelligente e necessaria, ma anche una vera e propria rivoluzione per il nostro futuro.
La prima puntata: Il ruolo dell’economia circolare nella lotta allo spreco alimentare
Nella prima puntata di ProsperA, parliamo di spreco alimentare e di come l’applicazione dei principi di economia circolare possa contribuire al raggiungimento dell’obiettivo di dimezzare la quantità di cibo sprecata.
Ad aiutarci in quest’analisi è Andrea Segrè, Professore ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna, Fondatore di Last Minute Market-impresa sociale, ideatore della campagna Spreco Zero e direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher International. Autore insieme all’accademica Ilaria Pertot del Libro “La spesa nel carrello degli altri. L’Italia e l’impoverimento alimentare” con la prefazione del Cardinale Matteo Maria Zuppi, Edito da Baldini e Castoldi.
Gli argomenti trattati spaziano dall’analisi degli obiettivi di sviluppo sostenibile al concetto stesso di spreco e rifiuto nello schema dell’economia circolare; dalla Prevenzione come strategia principale da applicare prima che si arrivi alle 3R – Ridurre, Riutilizzare e Riciclare – alla rilevazione di come una parte dell’aumento dello spreco domestico sia dovuta ai consumatori più poveri.
E, ancora, dalla spiegazione di come sprecare cibo significhi sprecare le risorse necessarie a produrlo, e di come tutto ciò influisca sui cambiamenti climatici, agli impegni che i governi dovrebbero assumere per aumentare l’educazione alimentare dei cittadini.
Ascolta qui la prima puntata: Il ruolo dell’economia circolare nella lotta allo spreco alimentare
L’agricoltura protagonista dell’economia circolare
L’economia circolare è un modello economico che mira a ridurre al minimo gli sprechi e a riutilizzare le risorse il più possibile. Contrariamente al modello tradizionale lineare, che prevede produzione, consumo e smaltimento, l’economia circolare promuove un ciclo continuo di riuso, riciclo e rigenerazione.
L’agricoltura è uno dei settori più interessati a integrare i principi dell’economia circolare, perché può sfruttare al massimo le risorse disponibili e ridurre l’impatto ambientale.
E questa sinergia può essere realizzata attraverso: l’utilizzo di scarti agricoli; il recupero delle acque; l’agricoltura rigenerativa; la produzione di energia rinnovabile.
Di cosa parleremo nel podcast?
Parleremo, quindi, di come adottare pratiche agricole circolari possa trasformare il settore, rendendolo più resiliente, efficiente e rispettoso della natura.
Approfondiremo vari argomenti che spaziano dall’uso di risorse rinnovabili e riciclate, alla gestione sostenibile dei suoli, fino all’integrazione di tecnologie innovative come l’agricoltura di precisione e l’agroecologia.
Discuteremo di come pratiche come il compostaggio, la rotazione delle colture e l’agroforestry possano contribuire a ridurre gli sprechi e migliorare la fertilità del terreno. Andremo anche oltre, parlando di agricoltura biologica, politiche agricole, pesca sostenibile, filiera, educazione e sicurezza alimentare, fino ad arrivare all’applicazione di pratiche di economia circolare nell’agro-spazio.
Inoltre, analizzeremo esempi di aziende e comunità che hanno adottato con successo modelli circolari, dimostrando che un’agricoltura più sostenibile non solo è possibile, ma anche vantaggiosa dal punto di vista economico e ambientale.
Insomma, esploreremo come un approccio circolare in agricoltura significhi ripensare il modo in cui produciamo cibo, valorizzando le risorse, riducendo gli sprechi e promuovendo un modello più sostenibile e innovativo.
