L’agroalimentare italiano si conferma uno dei pilastri dell’economia del Paese. Nel 2025 il comparto ha registrato una crescita più che doppia rispetto al PIL nazionale, mentre le esportazioni hanno raggiunto il massimo storico. A sostenere il settore anche investimenti pubblici per oltre 17,5 miliardi e le risorse del PNRR
L’agroalimentare italiano continua a rafforzare il proprio peso nell’economia nazionale, dimostrando una capacità di crescita che supera quella di molti altri comparti produttivi. Nonostante le tensioni internazionali, le difficoltà commerciali e le conseguenze dei cambiamenti climatici, agricoltura e industria alimentare mantengono una posizione competitiva in Europa e sui mercati globali.
A fotografare questa evoluzione è il Rapporto ISMEA sull’agroalimentare italiano 2026, presentato a Roma presso il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida e dei rappresentanti delle principali organizzazioni agricole e cooperative.
Il dato più significativo riguarda il valore aggiunto, che nel 2025 ha raggiunto 89 miliardi di euro, pari al 4,4% del PIL italiano. Ancora più rilevante il risultato delle esportazioni, arrivate a 72,5 miliardi di euro, con una crescita del 5% rispetto al 2024.
L’agroalimentare cresce più dell’economia italiana
Secondo i dati ISTAT aggiornati a settembre, nel 2025 il valore aggiunto di agricoltura e industria alimentare è aumentato in termini reali dell’1,2%, oltre il doppio rispetto allo 0,5% registrato dall’economia nazionale.
A contribuire sono stati entrambi i principali segmenti produttivi: l’industria alimentare ha segnato un incremento dell’1,5%, mentre agricoltura, silvicoltura e pesca sono cresciute dello 0,8%.
Il ruolo economico della filiera emerge ancora più chiaramente considerando le attività collegate. Distribuzione e ristorazione portano il contributo dell’agroalimentare a circa l’8% del PIL, quota che sale al 15% includendo anche logistica, trasporti e intermediazione.
Italia prima in Europa per valore aggiunto agricolo
Nel confronto europeo l’Italia mantiene una posizione di primo piano. Il valore aggiunto agricolo supera i 43 miliardi di euro, corrispondenti al 16,9% del totale dell’Unione europea. L’industria alimentare si colloca invece al terzo posto in Europa, con 41,5 miliardi di euro.
Un percorso di crescita già evidenziato anche dal precedente Rapporto ISMEA, che aveva confermato la leadership europea dell’Italia e il ruolo strategico delle esportazioni per l’intero comparto agroalimentare.
Il Paese conserva inoltre una posizione di particolare forza in produzioni strategiche per il Made in Italy, a partire da pasta e vino.
Nel suo intervento, il ministro Francesco Lollobrigida ha ricordato che, per il secondo anno consecutivo, l’Italia è la prima economia agricola europea per valore aggiunto, citando un risultato di 46,6 miliardi di euro. Ha inoltre evidenziato la crescita del reddito degli agricoltori e il rafforzamento della competitività del settore.
Più occupazione e investimenti nelle imprese agricole
La solidità del comparto trova conferma anche nei dati sul lavoro. Gli occupati in agricoltura hanno superato il milione, mentre l’industria alimentare conta circa 500 mila addetti. Entrambi i valori risultano in aumento rispetto al 2024.
Sul fronte degli investimenti, le aziende agricole italiane hanno destinato al settore 13,1 miliardi di euro nel 2025, con una crescita del 5,1% in un solo anno.
Il confronto con l’Europa evidenzia una dinamica particolarmente positiva: tra il 2016 e il 2024 gli investimenti agricoli italiani sono aumentati del 18,8%, contro il 4,3% della media europea.
Anche il reddito agricolo per unità di lavoro è in crescita. Nel 2025 l’incremento è stato del 6,6%, mentre nell’arco dell’ultimo quinquennio ha raggiunto il 50,8%, rispetto al 21,4% medio dell’Unione europea.
Esportazioni a 72,5 miliardi: il Made in Italy conquista i mercati
La proiezione internazionale rappresenta uno dei punti di forza dell’agroalimentare nazionale. Nel 2025 le esportazioni hanno raggiunto il nuovo massimo storico di 72,5 miliardi di euro, consolidando un percorso di crescita che nell’ultimo decennio ha registrato un incremento medio annuo del 7,3%.
La quota del comparto sul totale dell’export italiano è così passata dal 9% all’11%. Un risultato che conferma l’importanza delle produzioni alimentari nella capacità del Paese di competere sui mercati esteri.
Anche la domanda interna mostra segnali positivi. La spesa alimentare delle famiglie, compresi i consumi fuori casa, ha raggiunto nel 2025 i 305 miliardi di euro, con una crescita del 3,2%.
Secondo il rapporto, l’aumento non è riconducibile soltanto alla dinamica dei prezzi: si registra anche una ripresa dei volumi acquistati, accompagnata da una maggiore attenzione dei consumatori alla qualità e alla salubrità degli alimenti.
PNRR e politiche pubbliche: oltre 17,5 miliardi per il settore
A sostenere la trasformazione del comparto contribuiscono anche gli interventi pubblici. Negli ultimi tre anni sono stati mobilitati oltre 17,5 miliardi di euro a favore del settore primario, con risorse destinate a innovazione, sostenibilità, investimenti produttivi, ricambio generazionale e sviluppo delle filiere.
Una parte importante dei finanziamenti deriva dal PNRR, che ha visto aumentare le risorse destinate al settore primario da 3,6 a 8,8 miliardi di euro. Considerando anche il Piano Nazionale Complementare, la dotazione supera i 10 miliardi.
Tra le misure principali figurano il Parco Agrisolare, con circa 3,2 miliardi di euro, e il Fondo Rotativo Contratti di Filiera, gestito da ISMEA per conto del MASAF.
Contratti di Filiera: 6,3 miliardi di investimenti attivati
I risultati dei Contratti di Filiera rappresentano uno degli elementi centrali del rapporto. Al 30 giugno 2026 sono 221 i programmi ammessi a finanziamento, con il coinvolgimento di 3.430 soggetti e investimenti complessivi attivati per 6,3 miliardi di euro.
Le agevolazioni concesse ammontano a 3,9 miliardi, tra contributi a fondo perduto e finanziamenti agevolati. La misura interessa tutte le regioni italiane e riserva al Mezzogiorno il 53,7% delle risorse, superando la quota minima del 40% prevista dal PNRR.
Particolare attenzione è rivolta alla transizione ecologica: oltre l’80% degli investimenti riguarda interventi per la sostenibilità ambientale, l’efficienza nell’impiego delle risorse e la transizione energetica. Al comparto biologico sono destinati 65 programmi, con circa 1,4 miliardi di euro di investimenti.
Secondo il presidente ISMEA Livio Proietti, il raggiungimento di tutti i target previsti al 30 giugno 2026 ha consentito di completare una fase fondamentale dell’attuazione della misura, mettendo a disposizione del sistema produttivo l’intera dotazione finanziaria assegnata.
L’impatto maggiore è atteso nei prossimi anni. Il picco degli investimenti dovrebbe arrivare nel 2027, con un volume pari al 12,7% degli investimenti fissi lordi agricoli stimati e al 4,1% del valore aggiunto agricolo.
ISMEA: «La crescita deve coinvolgere tutta la filiera»
Il presidente ISMEA Livio Proietti e il direttore generale Sergio Marchi hanno sottolineato che i risultati del settore non riguardano soltanto gli indicatori economici, ma anche il rafforzamento della struttura produttiva, attraverso maggiori investimenti, occupazione e produttività.
La competitività internazionale delle imprese rappresenta un risultato importante, ma secondo i vertici dell’Istituto resta necessario intervenire sull’organizzazione delle filiere e sulla distribuzione del valore generato.
Il tema riguarda soprattutto la componente agricola, che deve poter beneficiare in maniera più equilibrata della ricchezza prodotta lungo tutta la catena alimentare.
La presentazione del rapporto ha coinvolto anche i rappresentanti delle principali organizzazioni agricole e cooperative, con interventi dedicati alle prospettive del settore, alle trasformazioni delle filiere e al ruolo della cooperazione.
La sfida del futuro tra competitività, sostenibilità e redditività
Il quadro delineato da ISMEA restituisce l’immagine di un settore che ha consolidato la propria posizione nell’economia italiana ed europea. La crescita delle esportazioni, il livello degli investimenti e la capacità di generare occupazione indicano un sistema produttivo dinamico, che continua a trovare spazio sui mercati internazionali.
La prossima sfida sarà trasformare le risorse mobilitate in risultati duraturi per le imprese, migliorando l’efficienza produttiva e la sostenibilità delle attività agricole.
Altrettanto importante sarà garantire una distribuzione più equa del valore tra agricoltori, industria e distribuzione. Perché il successo del Made in Italy alimentare non si misura soltanto attraverso i prodotti venduti all’estero, ma anche attraverso la capacità di assicurare redditività alle aziende agricole e continuità a un patrimonio produttivo fondamentale per il Paese.
