ristorazione | Circular Economy Let's Talk

15/05/2024
Redazione
Food & Beverage, Green, Blue & Space

Eccellenze enogastronomiche capitoline: a Roma “Cultura e Sostenibilità”

"Cultura e Sostenibilità": la tre giorni dedicata al meglio dell’enogastronomia capitolina per valorizzare le produzioni del territorio, tipiche e sostenibili

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02/04/2024
Redazione
Food & Beverage, Green, Blue & Space

Sprechi alimentari: le azioni dell’UE per ridurne l’impatto

La riduzione degli sprechi alimentari e delle perdite di cibo sono due dei principali obiettivi dell'UE per raggiungere un'economia circolare entro il 2050.

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29/03/2024
Redazione
Agricoltura, Green, Blue & Space

Ecco perchè l’acquaponica è sempre più utilizzata nella ristorazione

Negli ultimi due anni più dell’80% dei ristoratori italiani ha adottato soluzioni più rispettose dell’ambiente come l'acquaponica.

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15/02/2024
Redazione
Food & Beverage, Green, Blue & Space

Italiani sempre più attenti a scelte alimentari sostenibili

Durante il workshop “L’Italia di oggi e di domani: il ruolo sociale ed economico del biologico nella Distribuzione Moderna”, nella cornice di MARCA 2024 è stata presenta una fotografia...

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10/02/2024
Simone Martino
Food & Beverage, Green, Blue & Space

In aumento gli acquisti di prodotti alimentari e bevande con packaging sostenibile

Il 17 gennaio a Bologna è stato presentato nella cornice di MARCA 2024 l’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo curato da Nomisma.

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